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赏民俗购年货 吉庆街里品“年味武汉”******
(新春走基层)赏民俗购年货 吉庆街里品“年味武汉”
中新网武汉1月15日电 (记者 张芹)看演出、逛市集 、品美食……2023“年味武汉”吉庆民俗迎春文化活动15日下午在江岸区吉庆街开启。活动现场，书法家、民间剪纸艺术家书写春联、“福”字、剪窗花赠送给市民 、游客。
当日正值南方农历小年 ，走进吉庆街 ，一串串红灯笼 、中国结将街道装饰一新，耳畔欢快 的乐曲此起彼伏 ，“年味”迎面而来。德华楼、汪玉霞、冠生园等老字号店铺里，市民排起了长队。
民间剪纸艺术家现场剪窗花 张芹 摄活动现场 ，武汉老字号汪玉霞的现炸京果最受欢迎。66岁的李师傅从事传统汉味糕点制作已经40余年，即使已经退休，每逢春节总 是会被特意请来制作京果。将糯米粉制成 的面团切丁，下油锅炸至金黄酥脆，再浸泡在糖水中，而后裹满雪白 的糖霜，一颗颗油香甜蜜的京果便制作而成。
“京果 是武汉的传统点心，春节走亲访友待客必不可少。”李师傅告诉记者 ，京果 是否好吃 ，酥脆是关键 ，这就考验师傅们对食材比例的控制和火候的把握。
市民购买现炸京果 张芹 摄当日，武汉市民李英带着孙子前来采购年货。她告诉记者 ，吉庆街 是武汉传统老街 ，汇聚了众多武汉老字号 ，虽然现在各种口味 的点心层出不穷，但逢年过节总少不了来此寻寻武汉的老味道。
“这里‘年味’很浓，到处都 是喜庆的氛围 。”来自河南的李丹妮已在武汉游玩一周 ，返程前特意找出“攻略”直奔吉庆街选购伴手礼。
书法家为市民、游客写春联 张芹 摄江岸区文化馆工作人员曹景告诉记者 ，今年迎春文化活动从腊月二十四小年开始 ，一直持续到正月十五 ，市民 、游客不仅可在此品尝地道武汉美食 ，选购特色年货 ，还能欣赏到丰富多彩的文艺演出及非遗技艺。其间 ，还将举行威风锣鼓、舞龙舞狮、请财神送福禄 、猜灯谜、闹元宵等民俗活动 。(完)
让真正的科学火起来****** 【科学随笔】 作者 ：崔兴毅 、张辰龙（均系南京航空航天大学博士） 当下 ，科普很热 ，伪科普也很热。 一面是追着新冠跑 、比疫情更难防 的伪科学 。诸如“吃大蒜可治新冠”“我家自来水阳了”等视频流传网络；诸如可抵御病毒、预防新冠 的花式商品在网店热卖 。它们中，有 的打着“高科技”旗号 ，有的则 是人们熟悉 的“老面孔” 。 一面 是科普盛宴“出圈”，“好玩”的科学“圈粉”无数。在中科院联合抖音举办 的2023跨年科学演讲中 ，诺贝尔奖得主 、院士学者分享了大脑信号 、航空航天 、黑土地保护、电磁学等前沿科技，抖音直播间观看人次突破2500万。 科学热中真与假 的对撞，反映 的正 是公众对科学知识 的渴望 。当人们信息获取的需求通过移动终端被大量释放后，科普方式就应及时“换挡升级”。在公众科普 的语境中 ，更加立体、全面的体系正在被构建，更新潮、更便利 的方式极大缓解了科普“不平衡 、不充分” 的矛盾。还有在跨年晚会云集的平台中突围出 的一场跨年科学演讲，以知识 的普及辞旧迎新，显然是令人欣喜 的现象 。 不可否认 ，当下有效知识的供给依旧不足 ，这直接影响着人们对知识的获取。由于科学暂时无法满足人们 的所有需要，伪科学便可乘虚而入。一些网络博主，为博眼球聘请所谓“专家”，编造“科学流言” ，迎合公众猎奇心理 ；有 的蓄意炒作 ，制造“健康焦虑” ，让产品营销披上健康科普的外衣 。这些依靠情感赢得信赖的虚假信息 ，又借助社交媒体 的熟人效应 ，在公众舆论场如石子投湖般一圈一圈传播开去 ，让公众感觉更加混乱——即便同一个主题和话题 ，也可能看到各种不同甚至有些彼此矛盾 的解读 。 事实上，科学本身就 是一种进程 。在对物质世界 的探索中 ，科学家们往往会得到很多不同的结论，有些甚至是对立的 。这些并不 是“伪科学”，而是需要在不断地研究中去伪存真 。这种学术观点之争并不是我们本篇文章讨论的内容。 很多虚假信息的传播 ，是大量依靠“俘获”受众情感 ，而并非以事实为基础。当然 ，在科学传播中，事实与情感并非截然对立，或者说不需要情感 的力量 。现在 ，半数以上的移动端用户具备一定教育背景，科普的受众呈现出年轻化 、高学历的特点 ，覆盖人群也已拓展到白领、大学生、企业管理者、人文学者等 。他们排斥枯燥无味的灌输式科普、说教式科普，对有趣有料的科普 ，更加喜闻乐见。这种受众多元化 、异质性 的特点，决定着科普必须与时俱进 ，一方面专家得“懂行”，另一方面内容得“好玩” 。 那么，作为非科技工作者该如何分辨这种信息呢？这很难，需要学校和社会同时发力，提升全民科学素养需要一个比较长的时间尺度 ，并非一日之功。 在现阶段 ，科普首先能做 的 是丰富内涵——不仅仅 是科学知识，还应该包括科学精神 、科学思想和科学方法等。现在社会上伪科学传播很快，恰恰表明当下公众的科学方法 、思维 、知识还没有那么高 、那么好 。以此次新冠疫情为镜 ，折射出的正 是一些公众科学素养亟待提升的现实 。包括“冷核聚变”“基因编辑婴儿”等事件 ，一定程度上没能让公众更加理解科学，反而会让他们更加质疑科学。所以，如果希望通过科普培养公众 的科学理性 ，让人们掌握科学方法，理解科学精神，那么就需要把科普从“解释科学 是什么”转向“科学为什么”上 。因为“科学的精髓是其方法”，如果只向公众讲解科学的成果和发现 ，而不讲解严格 的科学方法，那么人们何以区分什么是科学，什么是伪科学。 科学实验中 的曲折有时比科学成果本身更吸引公众。科学就 是在试错的过程中发展起来 的 。科学往往是先设立假说，然后针对这些假说进行试验。科学在探寻真相 的征途上探索着，踉踉跄跄地蹒跚前行 。当一种假说被证伪时 ，假说的提出者当然会很沮丧，但 是 ，这种证伪恰被认为是科学事业 的精髓所在 。 广大科技工作者在进行科普时 ，不妨用一种引人入胜的方式来讲述他们走过的路 ，陈述成果 ，也呈现探索曲折的过程；点明结论 ，也聊聊千百次试验运用 的方法 。只有在真诚沟通中传递科学精神 的内核 ，提高人们对科学类流言 的“免疫力”，才能让公众拥抱一个温暖而不 是冷冰冰的科学 。 《光明日报》（ 2023年01月12日 16版） （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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